Le Miel de lavande Maritime est un miel de Lavande sauvage récolté dans les Pyrénées Orientales. La production du miel de lavande maritime reste très marginale et cantonnée aux régions du sud de la France. C'est un miel plutôt rare qui demande à être connu. Comme son cousin le miel de lavande classique les arômes sont puissants.
Le miel de lavand
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Marron
Liquide/Solide/Crémeux
Saveur aromatique, chaude et boisée
Instabilité, maux de tête
Le Miel de lavande Maritime est un miel de Lavande sauvage récolté dans les Pyrénées Orientales. La production du miel de lavande maritime reste très marginale et cantonnée aux régions du sud de la France. C'est un miel plutôt rare qui demande à être connu. Comme son cousin le miel de lavande classique les arômes sont puissants.
Le miel de lavande maritime peut être liquide, solide ou crémeux selon la saison.
• Aspect : La couleur est ambrée à la récolte et s 'éclaircit à la cristallisation vers le marron clair. La consistance est onctueuse avec une granulation plutôt fine.
• Nez : L' odeur est très aromatique légèrement boisée, fort agréable.
• En bouche : La saveur est plutôt chaude et suave, très caractéristique.
Propriétés plus spécifiques :
Selon la tradition, le miel de lavande maritime favoriserait le sommeil et combattrait l'instabilité et les maux de tête.
La lavande Maritime est une lavande sauvage (nom latin: Lavandula Stoechas.) dite aussi Lavande Papillon à cause de ses petites ailes de papillon en haut de la corolle...
La lavande Maritime est une lavande sauvage (nom latin: Lavandula Stoechas.) dite aussi Lavande Papillon à cause de ses petites ailes de papillon en haut de la corolle.
On la nomme également dans certaines régions "Lavande à toupet".
Contrairement à sa cousine, la lavande commune, elle est encore ignorée du grand public.
On la trouve en abondance dans les Pyrénées orientales dans les maquis peu denses, c'est une plante qui préfère les terrains acides.
C'est un arbrisseau très ramifié, de petite taille il peut atteindre un mètre de hauteur au maximum.
Les fleurs de forme cylindrique sont disposées en épis et dégagent une odeur très forte caractéristique rappelant l'essence de térébenthine lorsqu'on les presse entre les doigts.
La floraison est plus ou moins précoce selon les années, débute en mars pour se terminer dans les premiers jours de mai. La miellée vient souvent après celle du Miel de Romarin et peut être abondante selon l'hygrométrie.
Goûtez au miel de lavande maritime !
1 Pot 250g ou 500g (crémeux)